Menu Gourmand 86,00 € Servi à l'ensemble de la tableSupplément Fromages affinés de la maison Paccard +10€ Mise en bouche Navet bio safran de Haute-Savoie et caviar Foie gras poêlé betterave en quintessence Création retour de pêche- ou -Filet mignon de veau et melanospoum Paris-Brest croustillantMignardises